面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物；它们容易被消化和吸收，具有改善贫血、增强免疫系统和平衡营养吸收的作用。

　　新鲜面条有切面、拉面和拉面。鲜切面通常由机器制作，比挂面的味道和口感更好，但许多人更喜欢吃手擀面。

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　　1、面条的准备工作因季节而异。

　　2、冬天，天气寒冷，人们经常吃汤面，面条配酸菜或新鲜蔬菜。在一些地方，人们喜欢在清水中吃面条，而在其他地区，面团往往被搅拌在面汤中，这就是俗称的 "面条"。

　　3、夏天，人们常吃煮好的汤面，然后用凉水或阴阳水拨开，拌上大蒜汁、马齿苋、荆芥、黄瓜末等，以凉口避暑。

　　在春季和秋季，人们经常吃卤面、琼面等。当大蒜苔和豆腐收获时，每个家庭都喜欢用它们来做琼浆。蒜苔和豆芽上市的时候，也是吃面条最热闹的时候，因为蒜苔和豆芽是面条的主食，通常三两天至少要吃一次面条。

　　顾名思义，营养彩色面条不是通过染料着色，而是通过添加蔬菜和水果，使面条具有普通面条所不具备的彩色外观和营养价值。