缺铁性贫血是儿童，特别是6个月至3岁的婴幼儿的一种常见的营养素缺乏症。婴儿期是儿童生长发育最快、最强的时期，血容量迅速增加，对铁的需求相对较高。如果婴儿在出生后6个月内得到充足的母乳喂养，通常不会发生缺铁性贫血。如果母乳量不足，宝宝主要靠牛奶喂养，就会发生缺铁性贫血，因为牛奶中的铁含量比母乳低，牛奶中的铁吸收也比母乳差，所以早产儿更容易受这种情况影响。此外，婴儿通过排泄和出汗损失的铁比成人多，如果他们不注意吃富含铁的补充食物，就会出现缺铁性贫血。

　　近年来，人们发现，如果每天给儿童提供超过1000毫升未煮熟的鲜奶，就会发生慢性肠道失血。此外，钩虫病、溃疡病、鼻衄、血小板减少性紫癜、持续腹泻、呕吐、肠炎和脂肪痢都会影响营养吸收，导致缺铁性贫血。

　　儿童缺铁性贫血的临床表现主要是易怒、情绪低落、不爱活动、疲劳、食欲不振、嘴唇、眼结膜、甲床和手掌苍白。诊断可以通过生化测试来确认，如血清铁蛋白和血清铁。

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　　1、根据临床研究，患有缺铁性贫血的儿童如果遵循诊断并坚持营养治疗，会很快恢复。下面是一些 "补铁食谱 "的例子。

　　3、配方：50克新鲜猪肝，50克新鲜瘦肉，50克大米，15毫升油和一小撮盐。

　　4、准备工作：将猪肝和瘦肉洗净磨碎，加入油和盐拌匀；将大米洗净，放入锅中，加水煮至粥熟，然后加入拌好的猪肝和瘦肉，煮至肉熟。

　　使用方法：每日1剂，1次或分2次服完，可长期服用。

　　职能。健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病和夜盲症。

　　配方：200克新鲜菠菜，100克猪肝，15毫升油和一小撮盐。

　　准备工作：将菠菜洗净并切碎；将猪肝切成小片，与油和盐混合，放在一边。在锅里放500毫升水，煮沸菠菜和肝脏，直到肝脏煮熟。

　　做法：喝汤，吃菠菜和猪肝。每天服用1次，一次吃完，可长期服用。职能。强健脾脏，清新血液。适用于缺铁性贫血和症状轻微者。

　　配方：黑芝麻和落花生种子（均匀分布），15克糖。

　　准备工作：洗净芝麻和花生，在锅里烤熟，然后磨成粉。各取15克，加入120至150毫升热开水，搅拌成糊状，然后加入糖调味。

　　使用方法。温暖消费。每天服用1次，并在1次内吃完，可长期服用。

　　作用：润肠通便，滋养和补充血液。适用于缺铁性贫血。然而，在腹泻的情况下，应停止使用。

　　配方：人参15克，红枣20克，莲子30克，粳米或大米30克。准备工作：将人参切片；红枣洗净，切开，去核；莲子打碎。将粳米洗净，与人参、红枣、莲子一起放入锅中，加入适量的水，煮至米熟。

　　使用方法：婴儿和儿童应该吃粥和红枣。每天服用1剂，分2次服用，直到贫血治愈。

　　影响。健脾益气，活血补虚。适用于缺铁性贫血、大细胞性贫血和病后虚弱状态的人。

　　如何预防幼儿的缺铁性贫血？

　　为了预防婴幼儿的缺铁性贫血，硫酸亚铁和葡萄糖酸亚铁可以和维生素C一起服用，这可以促进铁的吸收。饮食疗法是预防婴幼儿缺铁的一个良好而安全的方法。以下是一些含铁量高且吸收率高的食物。

　　动物肝脏：肝脏富含各种营养物质，是预防缺铁性贫血的首选食物。每100克猪肝含有25毫克的铁，容易被人体吸收。肝脏可以被制成各种形式的儿童食品，如肝泥，这对幼儿来说很容易吃。

　　各种瘦肉：虽然瘦肉的铁含量不是太高，但其铁的利用率与猪肝相似，而且容易购买和加工，所以也很容易被儿童食用。

　　动物血：猪肉、鸡肉和鸭肉等动物血中铁的利用率为12%。

　　大豆和豆制品：100克大豆和豆粉含有11毫克的铁，吸收率为7%，远远高于大米和面粉中铁的吸收率。

　　芝麻酱：芝麻酱含有丰富的各种营养物质，是婴幼儿的最佳食品。每100克芝麻酱含有58毫克的铁，还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

　　玉米穗和蘑菇：含有丰富的铁，特别是玉米穗，每100克含有185毫克的铁。自古以来，它被作为一种良好的补血剂使用。此外，海带、紫菜和其他水产品也是预防和治疗儿童缺铁性贫血的较好食品。