雪球、薯片、蟹肉棒、玉米棒和爆米花等零食都是常见的膨化食品，它们都是儿童喜爱的零食。但是，母亲们对过多的膨化食品对孩子的智力发展的影响了解多少呢？

　　膨化食品是一种松脆香甜、风味各异的休闲食品，其主要原料是以各种谷物为基料，配以各种调料和填料经特殊设备加工而成。

　　近年来，膨化食品因其酥、脆、香、甜等口感特点，很受儿童欢迎。然而，国内外的医学专家认为，膨化食品并不真正安全和健康。当儿童长期食用此类食物时，会损害他们的大脑和身体发育。美国营养专家多年来一直建议，膨化食品含有更多有害金属，如铅或铝，父母不应允许他们的孩子经常吃这些食品。

　　膨化食品的铅、铝含量较高，因为。首先，这类食品的加工过程中常有填充物等添加剂，有些填充物多含有铅或铝等重金属；其次，食品在加工过程中是通过金属管道的，金属管道内通常有铅和锡合金，在高温情况下，这种铅容易挥发，挥发的铅会污染这些膨化食品。

　　经常食用膨化食品可能对儿童非常有害。当长期经口摄入铅时，它慢慢地在血液和骨骼中积累，并可能难以自然分解。儿童处于生长发育阶段，摄入的铅量比成人高很多倍，而且儿童的排泄功能比较弱，所以更容易在体内积累。当有害的重金属积累到一定量时，会对人体的神经、消化和造血系统造成重大损害，特别是认知障碍或思维能力下降，甚至影响儿童的终身健康。