豆腐既是食品，也是药品，有很多功能，如促进气血，起到补虚的作用。人们发现，100克豆腐一般含有140毫克至160毫克的钙。此外，在植物性食品中，豆腐的蛋白质含量很高，并含有8种必需的氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，这是动物性食品所缺乏的。因此，当婴儿经常吃豆腐时，不仅能保护肝脏，促进新陈代谢，还能加强免疫系统，并有排毒作用。在这里，我们介绍一些由俏江南川菜馆的营养师专门为宝宝准备的豆腐菜谱。

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　　1、No1：螃蟹和豆腐。

　　2、成分。内脂豆腐，25克新鲜蟹肉，咸蛋黄，盐和新鲜鸡粉。

　　3、准备工作：将豆腐放在一个深盘中，然后将盐、鸡粉和咸蛋黄炒熟。放在豆腐上，蒸10分钟，然后撒上新鲜蟹肉。

　　4、NO2、锅巴豆腐

　　材料：1块豆腐、新鲜鸡肉、沙拉油、盐、鸡粉、面包片和2个鸡蛋。

　　准备工作：将1块豆腐和切好的新鲜鸡肉与盐和鸡粉混合，搅拌成泥；将面包片切成小块，将鸡肉和豆腐泥放在切好的面包片上，刷上蛋清。在锅底放50克色拉油，将面包块放入热油中煎至金黄色。与炼乳或苹果酱一起食用。